·ÉËÙÖ±²¥

Lebaran selalu identik dengan berbagai hidangan khas, dan salah satu yang paling dinanti adalah kue nastar. Kue mungil berisi selai nanas ini punya rasa manis, tekstur lembut, dan lumer di mulut-tak heran kalau selalu jadi incaran di meja tamu!

Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri, tak perlu khawatir. Dengan resep yang tepat dan langkah-langkah sederhana, kamu bisa menyajikan nastar yang enak dan bertekstur sempurna. Yuk, simak resepnya dan siapkan camilan istimewa untuk Lebaran tahun ini!

Bahan-Bahan

Bahan Kulit Nastar

• 250 gram margarin
• 100 gram butter (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 2 sendok makan susu bubuk
• 50 gram maizena
• 1 sendok teh vanili bubuk

Bahan Selai Nanas

• 1 buah nanas ukuran besar (parut halus)
• 150 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh
• Sejumput garam

Bahan Olesan

• 2 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair
• 1 sendok teh madu (agar lebih mengkilap)

Cara Membuat Nastar

1. Membuat Selai Nanas

• Masak nanas parut di atas wajan dengan api kecil hingga airnya menyusut.
• Tambahkan gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan garam. Aduk terus hingga selai mengering dan bisa dipulung.
• Angkat, biarkan dingin, lalu bentuk menjadi bulatan kecil untuk isian nastar.

2. Membuat Adonan Nastar

• Kocok margarin, butter, dan gula halus dengan mixer selama kurang lebih 2 menit hingga lembut.
• Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan vanili bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

3. Membentuk dan Memanggang Nastar

• Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan dan susun di loyang yang sudah dialasi kertas baking.
• Panggang dalam oven suhu 150°C selama 15 menit.
• Keluarkan, olesi permukaannya dengan bahan olesan, lalu panggang kembali selama 10-15 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Mudah, bukan? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat kue nastar sendiri di rumah.

Tak hanya lebih higienis, hasilnya pun bisa disesuaikan dengan selera, baik dari segi manisnya selai atau kelembutan adonan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, siapkan nastar lezat untuk menyambut tamu dan merayakan momen spesial Lebaran bersama keluarga tercinta! Selamat mencoba!

Artikel ini ditulis oleh Muhammad Fatih Hamdi, Mahasiswa Magang detikcom dari Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.