·ÉËÙÖ±²¥

Kolesterol tinggi adalah masalah yang dihadapi banyak orang saat ini. Penderitanya disarankan untuk memilih makanan yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, termasuk dari jenis sayuran.

Dikutip dari laman British Heart Foundation, kolesterol adalah lemak natural dalam darah manusia. Kolesterol diproduksi di dalam hati dan terkandung pula di makanan yang dikonsumsi. Jika berlebihan, kolesterol bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Penyebab tingginya kadar kolesterol ada bermacam-macam, sebagian bisa dikontrol, sedangkan yang lain tidak. Beberapa hal yang bisa dilakukan untuk mengontrol kolesterol adalah mengurangi asupan lemak jenuh, melakukan aktivitas fisik secara rutin, menjauhi rokok, dan membuat berat badan ideal.

Nah, memilih sayur yang mampu menurunkan kolesterol menjadi salah satu langkah preventif. Memangnya, apa saja sayuran yang efektif turunkan kadar kolesterol? Berikut sejumlah daftarnya!

Daftar Sayur yang Efektif Turunkan Kolesterol

1. Sayuran dengan Daun Berwarna Hijau Tua

Menurut penjelasan dari Healthline, sayuran dengan daun berwarna hijau tua mampu menurunkan kadar kolesterol. Sebuah studi pada 2019 menunjukkan, sayur tersebut dapat mengikat asam empedu dan membantu tubuh mengeluarkan lebih banyak kolesterol.

Studi lain yang dilakukan pada 2011 juga menunjukkan hasil serupa. Tes terhadap marmut menemukan bahwa kandungan lutein sayur hijau bisa menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat). Di samping itu, studi tersebut juga menghasilkan temuan bahwasanya sayuran hijau juga mampu mencegah kolesterol mengikat dinding arteri.

Lalu, apa sih yang dimaksud dengan sayuran hijau tua? Di antaranya adalah kangkung, bayam, dan lobak swiss. Sayur-sayur ini tentunya sangat mudah detikers temukan, baik di pasar tradisional hingga supermarket, dengan harga terjangkau.

2. Kangkung

Kangkung termasuk salah satu tipe sayur yang ampuh turunkan kolesterol sebagaimana telah disinggung sekilas di atas. Secara lebih spesifik, kangkung juga kaya akan serat dan nutrisi-nutrisi lain. Bahkan, 1 cangkir kangkung rebus mengandung 4,7 gram serat.

Apa hubungannya dengan kolesterol? Disadur dari Medical News Today, sebuah penelitian pada 2016 menunjukkan hubungan antara asupan serat dengan penurunan kadar lemak darah. Singkatnya, menambahkan asupan serat dalam makanan detikers akan membantu turunnya kadar kolesterol tubuh.

3. Bawang Putih

Bawang putih, jika bisa digolongkan sebagai sayur, adalah salah satu makanan penurun kolesterol yang efektif. Terlebih, masyarakat Indonesia sudah sehari-hari memakan umbi satu ini dalam berbagai masakan.

Para peneliti menemukan bahwasanya bawang putih alias garlic bisa mengatur kadar kolesterol serum. Pun juga studi pada 2015 silam menunjukkan khasiat bawang putih sebagai salah satu makanan pengurang tekanan darah.

Namun, penelitian-penelitian ini menggunakan objek berupa suplemen bawang putih, bukan bawang putih murni itu sendiri. Akhir kata, bawang putih memang bisa membantu turun kadar kolesterol. Namun, berapa jumlahnya setiap porsi makan agar bisa efektif, tampak menyulitkan.

4. Okra

Biasa dikenal dengan nama lady finger, okra adalah sayuran yang telah dibudidayakan di berbagai penjuru dunia. Menariknya, sayuran satu ini mengandung sebuah gel bernama mucilage.

Nah, mucilage ini mampu berperan sebagai penurun kolesterol dengan cara mengikatnya saat proses pencernaan, sehingga kolesterol dapat keluar dari tubuh melalui tinja.

Di samping mucilage, okra juga terkenal dengan segudang serat, terutama tipe pektin. Serat jenis ini sangat efektif membantu menurunkan kolesterol jahat atau LDL dalam tubuh. Caranya sama dengan mucilage, yakni dengan mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan.

5. Terong

Sayur berwarna ungu satu ini disebut sebagai eggplant dalam bahasa Inggris. Ternyata, terong sangat kaya kandungan seratnya, mencapai 2,4 gram per 1 cangkir. Pasalnya, serat membantu menjaga kadar kolesterol dalam darah. Selain kolesterol, terong juga mereduksi perkembangan penyakit jantung, stroke, obesitas, dan tipe 2 diabetes.

6. Wortel

Menurut penjelasan dari situs Prodia Digital, wortel adalah jenis sayur yang bisa secara efektif menurunkan kadar kolesterol. Hal ini dikarenakan wortel punya banyak kandungan serat yang akan mengintervensi penyerapan kolesterol dalam pencernaan. Akibatnya, kadar kolesterol dalam darah bakal berkurang.

7. Bit (Beet)

Bit adalah sayuran yang memiliki serat larut, antioksidan, dan senyawa fitokimia seperti betalain. Nah, serat larut yang dimiliki bit dapat membantu mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membuangnya via feses, seperti halnya mekanisme kerja okra dan wortel.

Tak hanya itu, bit juga kaya akan antioksidan yang membantu melawan peradangan dan mencegah oksidasi kolesterol LDL. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi bit secara rutin punya banyak manfaat, seperti menurunkan trigliserida dan meningkatkan kolesterol baik alias HDL.

Nah, itulah 7 sayur yang ampuh turunkan kolesterol. Bagaimana? Siap mengolahnya menjadi hidangan lezat? Semoga bermanfaat, ya, detikers!