·ÉËÙÖ±²¥

Ada berbagai olahan yang biasanya dibuat untuk memenuhi asupan buah setiap harinya oleh seseorang, salah satunya ada salad buah. Untuk membuat salad buah yang sederhana dan bersaus creamy, ternyata ada berbagai resep salad buah menarik yang akan diuraikan di dalam artikel ini.

Seperti yang diketahui, salad buah menjadi salah satu alternatif menu yang biasanya dibuat atau disantap saat seseorang ingin mencicipi olahan buah secara lebih variatif. Secara umum, salad buah bisa dibuat dengan mencampurkan berbagai jenis buah-buahan dan madu saja.

Namun demikian, terdapat versi salad buah lain yang mudah dijumpai sebagai salah satu produk yang dijual secara luas. Salah salah satunya salad buah yang memadukan buah-buahan dengan saus berbahan dasar yoghurt atau mayones. Tidak hanya membelinya, ternyata salad buah bisa dibuat sendiri di rumah.

Nah, bagi detikers yang ingin mencoba membuat sendiri salad buah di rumah, ada beragam resep salad buah sederhana yang bisa dipraktikkan. Tidak hanya dijadikan santapan untuk sendiri, resep salad buah nantinya bisa dipilih sebagai ide jualan. Temukan rangkuman resepnya berikut ini.

10 Resep Salad Buah Sederhana dan Sausnya Creamy

Resep Salad Buah #1: Salad Buah Saus Stroberi

Bahan-bahan

• 100 gr anggur (belah menjadi dua)
• 200 gr pepaya kupas (potong dadu)
• 200 gr nanas kupas (potong dadu)

Bahan Saus Stroberi

• 150 gr stroberi (potong-potong)
• 50 ml yoghurt tawar atau plain yoghurt

Cara Membuat

1. Haluskan stroberi dan yoghurt dengan blender sampai lembut.
2. Susun buah-buahan yang telah dipotong-potong sebelumnya ke dalam sebuah piring saji.
3. Kemudian siram bagian atasnya dengan saus stroberi yang sudah dibuat.
4. Lalu salad buah saus stroberi siap disajikan.

(Sumber: Buku '105 Resep Sedap Kafe dan Resto' karya Wied Harry Apriadji)

Resep Salad Buah #2: Salad Buah Saus Anggur

Bahan-bahan

• 100 gr stroberi (potong-potong)
• 200 gr pepaya kupas (potong dadu)
• 200 gr nanas kupas (potong dadu)

Bahan Saus Stroberi

• 150 gr anggur (belah menjadi dua)
• 50 ml yoghurt tawar atau plain yoghurt

Cara Membuat

1. Terlebih dahulu haluskan anggur dan yoghurt dengan blender sampai lembut.
2. Kemudian susun buah-buahan yang telah dipotong-potong sebelumnya ke dalam sebuah piring saji.
3. Siram bagian atasnya dengan saus anggur yang sudah dibuat.
4. Salad buah saus anggur pun siap disajikan.

(Sumber: Buku '105 Resep Sedap Kafe dan Resto' karya Wied Harry Apriadji)

Resep Salad Buah #3 Topping Keju

Bahan-bahan

• 1 buah apel
• 1 buah kiwi
• 1 buah naga merah
• 10 buah anggur
• 10 buah stroberi

Topping

• 50 gr keju cheddar parut

Bahan Vla

• 100 gr mayonnaise
• 100 ml yoghurt cream plain
• 100 ml kental manis

Cara Membuat

1. Potong-potong buah sesuai dengan selera, lalu sisihkan.
2. Kemudian buat vla dengan mencampur semua bahan vla di dalam sebuah wadah.
3. Koreksi rasa vla sesuai dengan selera.
4. Sisihkan vla yang sudah jadi dibuat.
5. Selanjutnya campur potongan buah dengan vla tadi.
6. Tambahkan keju parut sesuai dengan selera.
7. Salad buah sederhana siap untuk disajikan dan dinikmati.

(Sumber: Buku '100 Resep Makanan Laris dijual ala Dapur Mak Evi' oleh Evi Novriyanty)

Resep Salad Buah #4: Salad Almond Jeruk Kayu Manis

Bahan-bahan

• 100 gr keju feta (iris dadu)
• 200 gr anggur hijau tanpa biji (belah menjadi dua)
• 200 gr jeruk (kupas dan iris memanjang)
• 200 gr kacang almond (slice panggang)

Bahan Saus

• 100 ml mayones
• 100 ml jus jeruk manis
• Sedikit bubuk kayu manis

Cara Membuat

1. Buat terlebih dahulu sausnya dengan mencampurkan bahan-bahan sampai rata.
2. Atur kekentalan dan cita rasa sesuai selera.
3. Siapkan wadah saji.
4. Campurkan keju, anggur, dan juga jeruk.
5. Kemudian tambahkan saus jeruk kayu manis di atasnya.
6. Beri taburan almond di atasnya.
7. Salad almond jeruk kayu manis siap disajikan.

(Sumber: Buku 'Resep Salad Favorit oleh Penerbit Gramedia)

Resep Salad Buah #5: Salad Buah Tropis Saus Yoghurt

Bahan-bahan

• 150 gr belimbing (iris tipis)
• 150 gr jambu merah (iris tipis)
• 150 gr mangga (iris dadu)
• 150 gr nanas (kupas dan iris kecil)
• 1 sdm gula palem

Bahan Saus

• 4 sdm air perasan jeruk lemon
• 200 ml yoghurt tawar atau plain yoghurt
• 1/2 sdt gula palem

Cara Membuat

1. Buat sausnya terlebih dahulu dengan mencampurkan bahan-bahan dan aduk sampai rata.
2. Atur kekentalan dan cita rasa sesuai dengan selera.
3. Sajikan potongan buah yang telah disiapkan bersamaan dengan saus yang dibuat.
4. Beri taburan gula palem di bagian atasnya.
5. Salad buah tropis saus yoghurt siap disajikan.

(Sumber: Buku 'Resep Salad Favorit oleh Penerbit Gramedia)

Resep Salad Buah #6: Salad Buah Segar

Bahan-bahan

• 150 gr nanas (potong segitiga kecil)
• 150 gr apel (potong dadu)
• 150 gr stroberi (buang daun dan belah menjadi dua)
• 150 gr melon (potong bulat)
• 150 gr daun selada (sobek kasar)
• 2 sdm keju cheddar parut

Bahan Saus

• 150 gr mayones
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt mustard
• 1 sdm madu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Aduk bahan-bahan saus sampai rata, lalu sisihkan.
2. Campur potongan buah dan selada ke dalam mangkuk yang sama.
3. Dinginkan terlebih dahulu ke dalam lemari es.
4. Tuangkan saus di atasnya.
5. Beri taburan keju parut sesuai dengan selera.
6. Sajikan salad buah segar selagi dingin.

(Sumber: Buku 'Resep Salad ala Cafe' oleh Ide Masak)

Resep Salad Buah #7: Fresh Fruit Salad with Honey Vanilla Yoghurt

Bahan-bahan

• 400 ml plain yoghurt
• 2 sdm madu
• 1 sdt ekstrak vanili
• 1 buah jeruk (ambil airnya)
• 1 buah pisang (iris-iris)
• 100 gr bluberi (bagi dua bagian)
• 100 gr rasberi (bagi dua bagian)
• 100 gr stroberi (bagi dua bagian)
• 100 gr anggur hijau (bagi dua bagian)
• 75 gr stroberi (belah dua sebagai taburan)

Cara Membuat

1. Buat saus dengan mencampurkan yoghurt, madu, dan ekstrak vinili.
2. Campurkan ke dalam mangkuk yang sama dan aduk-aduk.
3. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Campurkan irisan pisang dan sari buah jeruk di mangkuk berbeda.
5. Kemudian tambahkan buah-buahan beri dan anggur.
6. Aduk-aduk sampai rata.
7. Tuangkan saus yoghurt di atasnya.
8. Fresh fruit salad with honey vanilla yoghurt siap disajikan.

(Sumber: Buku '25 Resep Makanan Sehat Untuk Usaha Boga Yang Menjanjikan' karya Dewi Untari)

Resep Salad Buah #8: Salad Buah Saus Mint

Bahan-bahan

• 200 gr kiwi (kupas dan iris tipis)
• 200 gr stroberi (belah menjadi dua bagian)
• 200 gr anggur merah (belah menjadi dua bagian)
• 200 gr jeruk (kupas dan iris memanjang)
• Secukupnya daun mint

Bahan Saus

• 30 gr gula pasir halus
• 2 kuning telur
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt ekstrak mint

Cara Membuat

1. Campurkan gula, kuning telur, dan susu ke dalam panci.
2. Kocok hingga bahan tersebut tercampur dengan rata.
3. Masak saus dengan api yang kecil sembari diaduk perlahan.
4. Tunggu sampai matang.
5. Tambahkan mint dan campur sampai rata.
6. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
7. Siapkan wadah saji dan susun buah di dalamnya.
8. Tuang saus yang telah dibuat di atasnya.
9. Taburi dengan daun mint sesuai selera.
10. Salad buah saus mint siap disajikan.

(Sumber: Buku 'Resep Salad Favorit' oleh Tim Ide Masak)

Resep Salad Buah #9

Bahan-bahan

• 50 gr nanas (potong dadu)
• 25 gr apel (potong dadu)
• 25 gr daging buah tomat
• 25 gr melon (potong dadu)
• 4 buah stroberi (potong jadi dua bagian)
• 3 helai daun selada
• 3 sdm mayones

Cara Membuat

1. Campurkan semua buah bersama dengan mayones.
2. Aduk-aduk sampai rata.
3. Kemudian tata campuran buah, daun selada, dan mayones di dalam piring atau mangkuk.
4. Masukkan ke dalam kulkas sebentar.
5. Sajikan salad buah selagi dingin.

(Sumber: Buku '250 Resep Sedap Untuk Hari Istimewa' oleh Great Kitchen)

Resep Salad Buah #10: Salad Buah Yoghurt Madu

Bahan-bahan

• Buah-buahan sesuai dengan selera (potong kecil-kecil)
• Secukupnya plain yoghurt atau yoghurt tawar
• Secukupnya madu
• Secukupnya corn flakes atau keripik jagung

Cara Membuat

1. Masukkan buah yang telah dipotong-potong sebelumnya ke dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahan yoghurt sesuai selera.
3. Masukkan madu sesuai selera.
4. Taburkan corn flakes di atasnya.
5. Aduk-aduk dengan rata agar siap disantap.
6. Salad buah yoghurt madu siap disajikan.

(Sumber: Buku 'Chef Remaja - Resep Makanan Gaul Praktis & Ekspres!' oleh Gema R Arsisto)

Tips Membuat Salad Buah

Setelah mencermati berbagai resep salad buah yang telah diuraikan sebelumnya, detikers juga perlu untuk memahami sejumlah tips yang perlu diperhatikan. Baik itu berkaitan dengan proses pembuatannya maupun hal-hal yang menyangkut soal aspek kesehatan. Dihimpun dari buku 'Enak Sih, Tapi...' oleh Desty Ervira Puspaningtyas, SGz hingga laman Foodbeast dan Women's Health, berikut sejumlah tips membuat salad buah yang patut dipertimbangkan.

1. Gunakan Mayones Secukupnya

Tips membuat salad buah yang pertama adalah dengan memperhatikan kadar mayones yang digunakan di dalamnya. Untuk diketahui, bahan-bahan dasar pembuatan mayones membuat bahan ini memiliki kandungan kalori yang cukup besar. Inilah mengapa konsumsi mayones secara berlebihan tidak disarankan karena khawatir dapat memicu masalah kesehatan tertentu.

Oleh karena itu, saat menggunakan mayones sebagai campuran salad buah, pastikan untuk mengukurnya dalam jumlah yang cukup dan tidak berlebihan. Disarankan penggunaan mayones hanya sebatas 20 gram saja.

2. Mencuci Buah di Air Mengalir

Selanjutnya, tidak sedikit orang tentu menaruh kekhawatiran akan adanya bakteri atau sisa-sisa pestisida yang menempel di buah. Inilah yang perlu diperhatikan sebelum membuat salad buah. Seseorang perlu memastikan buah-buahan yang akan digunakan telah dicuci dengan bersih.

Usahakan mencuci buah-buahan di air yang mengalir. Tidak ada salahnya menggunakan sabun yang aman digunakan untuk makanan agar mengurangi kontaminasi bakteri atau sisa pestisida. Kemudian jangan lupa membilasnya kembali sampai bersih.

3. Tidak Melulu Mengupas Kulitnya

Sebagian orang lebih suka mengupas kulit buah tertentu hingga meninggalkan daging buahnya saja. Padahal beberapa kandungan kulit buah justru memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan. Misalnya saja kulit apel atau pir.

Membiarkan kulit apel dan pir masih utuh tidak hanya menambah daya tarik pada salad buah yang dibuat. Akan tetapi, juga memberikan kandungan serat tetap terjaga.

4. Buat dengan Ukuran Berbeda

Salad buah yang menarik menjadi pertimbangan tersendiri bagi beberapa orang, terutama mereka yang berencana menjualnya kepada orang lain. Salah satu cara yang bisa dilakukan agar salad buah lebih menarik adalah dengan memotong buah-buahan yang ada ke dalam ukuran berbeda.

Mengapa demikian? Memotong buah-buahan menjadi ukuran dan bentuk yang sama sering kali membuat salad buah cenderung biasa. Untuk membuatnya lebih menarik, usahakan memotong dalam ukuran atau bentuk berbeda. Misalnya anggur yang dipotong menjadi dua bagian, apel yang diiris menjadi bentuk kotak, atau nanas yang dibentuk segitiga.

5. Berikan Jumlah yang Tak Jauh Berbeda

Salad buah yang disajikan untuk orang lain agaknya perlu lebih mendapatkan perhatian lebih. Terutama upaya agar membuatnya terlihat lebih menarik. Selain memotong dalam ukuran dan bentuk berbeda, ternyata jumlah buah di dalamnya memberikan peran yang sering kali tak terpikirkan.

Salad buah yang didominasi oleh satu atau dua jenis buah tertentu cenderung kurang menarik bagi sebagian orang. Sebaliknya, saat jumlah dari buah-buahan di dalam salad buah tidak jauh berbeda, maka terkesan lebih variatif dan menggiurkan untuk disantap.

Itulah tadi rangkuman resep salad buah sederhana dengan saus creamy yang dapat dijadikan sebagai referensi jualan lengkap dengan tipsnya. Semoga informasi ini membantu, ya.